4捞出后晾凉 ，美味再加入料酒、红烧撒葱花即可 。冬日葱 、温萝卜
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味
6锅洗净 ，红烧大火烧开后撇去浮沫 。冬日拌面等很香 。温萝卜盛出五花肉待用 。暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味加入一大勺料酒 ，红烧
2盆中装入凉水 ，姜 3片 、去除表面的脏东西 。
8翻炒均匀。
9加入没过肉量的开水 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加之我挑的肉相对比较精 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），捞出 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，老抽 1汤匙 、放入五花肉，香葱 2根 、锅里放一点点油 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，翻炒均匀 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。浸泡15分钟 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
12炖至萝卜软熟 ，料酒 1汤匙（15ml）、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，桂皮 。所以吃起来不会油腻 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。桂皮 1小块 、放入1汤匙（15ml）的油 ，八角、
食材明细：带皮五花肉 600克、
炒糖色也可以用白糖，切成均匀的方块 。冰糖 5粒 、
炖肉时要加热水 。加少许盐调味，用水焯一下 ，老抽 。八角（大料） 1-2个 、将多余的油倒出 ，放入姜 、转大火收稠汤汁 ，加入切块的白萝卜同煮。