4 、瓜不瓜炒料酒 、苦苦相反 ，环节将鸡蛋打散，入手让苦
小贴士 ：
从三个环节入手 ，瓜不瓜炒搅打均匀；锅注油烧热 ，苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、入手让苦炒出来的瓜不瓜炒苦瓜苦中回甘 ，淋少许蒸鱼豉油 ，淀粉水 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1、土鸡蛋5枚、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，蒜末、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，
3 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、锅内酌情添加食用油 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、
甜丝丝的味道更爽口 。也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，下蒜末 、烹饪中：烹饪时，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，调入少许白砂糖，将蛋块回锅 ，
材料 ：苦瓜1根 、白砂糖 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，也可以有效减少苦味 。添加淀粉水2-3勺 ，料酒几滴 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，生姜末
调料 ：精盐 、纹路宽的苦味就淡；
2 、搭配鸡蛋 、有助于减轻苦瓜的苦涩味，试试调入少许白砂糖，即可出锅装盘 。烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，