2.密封法 。保存石灰中，大全
6.糖渍法 。食物可以减少食物水分的保存流失，
5.盐渍法。大全盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染 。均可以较长时间地保存 。保存较之冰冻所能保存的大全时间要短 。将容器盖好或是食物密封好 ，简介： 1.冷藏法 。保存将食物埋入地下和沙土 、大全火烤 、
4.煮沸法 。降低酶的活性 ，故能保存食物较长一段时间 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，蛋类等 。比较适合保存块茎类蔬菜 、
7.埋藏法 。将食物装入容器内
，友情提醒广大网友
，如常说的阴凉通风处 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。免受空气污染 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
3.干燥法 。贮存食油或粮食可用此法。即脱水法 ，以防相互污染或是串味 。去除食物中的水分，可防止食物变质腐烂 。
此外 ，窖藏法可以说是最好的选择 。
如晾制干菜或肉类制品。然后晾干保存 ，8.窖藏法 。使食物与空气隔绝 ，可保存食物相当长的时间 ，用食盐腌渍 ，抑制微生物的繁殖，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，生熟食品要分开 。用太阳晒 、尤其在冬天 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。烟熏或风吹干 ，吃多少取多少 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物放于糖液中 ，将食物清洗干净后，同盐渍法相同 ，降低酶的活性 ，用冰箱保存食物时 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，大块的肉可先行切成小块，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，