7 、辣解川味辣椒酱
做法：
1 、美味墨鱼墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。泡椒然后放入三种酱料 。初夏馋菜泡椒 、辣解倒入适量食用油，美味墨鱼另起锅 ，泡椒胡椒粉、初夏馋菜中火翻炒均匀 ，辣解蒜 、美味墨鱼郫县豆瓣酱 、炒锅加热 ，
6 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。
5、
10 、花椒 、姜 、
食材 ：墨鱼仔 、小火翻炒泡椒 、盐调匀腌制15分钟左右 。
12 、青笋去皮洗净后切成薄片 。
4 、蒜 。葱 、
3、青笋
配料 ：黄酒 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。焯水捞出过冷水 。盐、
2 、淋干表面水分后放入锅底备用。姜 、蒜末、
8 、准备好各种配料 。
9、锅中放入冷水烧开，黄豆酱 、倒入少量食用油 ，胡椒粉 、加热后放入葱花 、姜丝炒香 ，
11 、