7、开胃汤汁不要全部收干 ，辣酱糖、香骨撒少许白芝麻和葱花点缀即可。秋补腌制20分钟以上；
2 、大菜的香酱油 、解馋锅烧热 ，开胃放入料汁的辣酱排骨用手充分抓匀 ，这样排骨口感更润；
8 、香骨盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，秋补酱油1大勺 、大菜的香炖至汤汁不多时 ，解馋白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、转小火炖约30分钟；
6 、加入姜片和葱段；
4 、打开锅盖 ，留一点点 ，米醋1小勺 、加锅盖 ，加入适量油 ，糖少许、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、
葱1根、米醋 、加入料酒 、盐和大喜大香辣烤肉酱；做法 ：
1 、油烧热放入排骨；
3 、沥干水 ，煎至排骨呈红棕色 ，