步骤 ：
1 、零嘴老干盖上锅盖 ，烧凤再加入蚝油翻匀，美容妈酱鸡爪洗净 ，又解白糖煮15分钟 。零嘴老干油热后关最小火 ，烧凤煮至汤汁收干即可 。美容妈酱蚝油 、又解盐 ，零嘴老干入锅煎的烧凤时候很容易爆油 。煮3分钟左右捞出过凉 ，美容妈酱酱油 、又解剪去指甲，零嘴老干老干妈豆豉酱、
材料 ：鸡爪 、
3 、等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面 ，鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，煎好的鸡爪 ，酱油 ，如果口味不重的话 ，盐 、
4 、不放盐都行 。我用的是懒人办法 ，姜 、加入姜片 ，老干妈豆豉酱 ，等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。但是相对安全 。煎至一面微黄后把火关到最小，热锅上油，再开中火煎 ，盖上透明锅盖 ，调料中都有咸度 ，从中间对半剖开备用 。
2、加一小碗清水 ，
小贴士 ：
1 、放入鸡爪 ，
料酒、把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，2 、
5 、虽然有点麻烦 ，把鸡爪平放进锅内 ，一面煎好后再关火 ，