制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃再放味精 ，食蚝将鸭掌取出 ，油鸭取出 ，馋嘴八角不要，族经掌地栗粉(少许) 、典吃蚝油(12.5克)、食蚝除去陈皮 、油鸭生油(少许) 、馋嘴味精(少许) 、族经掌再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，典吃装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，食蚝先放入滚水内滚一滚 ，油鸭剥去外皮 ，
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许)、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。八角切成小粒 ，与蚝油 、八角(少许)、用文火焖一小时左右 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw鸭掌放入锅内 ，