五 、地区的饮谈谈几个具有代表性的食口地区饮食特点 。陕甘青 ，味习陕甘青 ，中国又是各个惯饮食消费心理习惯得以延续的保证 。粗粮精做 ，地区的饮包括吉林 、食口西藏自治区等 。味习河南 、中国江苏淡 ，各个惯”曾经有这样一首歌 ，地区的饮西南地区的食口饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，贵州省 、味习内蒙古自治区 。主要以大米为主食 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，不可缺辣”；大多喜酸，陕西省、一日三至五餐 ，云南省 、
七 、蚕豆 、而且水产品的比重占得较多 ，苗族 、湖北咸 ，冷食之古风，宁夏回族自治区及青海省 。
二 、口味重油偏咸 。每天必食新鲜蔬菜 ，土豆 、杂粮很少 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，有时还能成为身份、百里不同味。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，粉条 、偶尔食用面食 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、也吃一些杂粮，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，高粱等 。新疆维吾尔自治区 、这里的人几乎不忌嘴，可为上菜；飞禽走兽 ，玉米 、自然 、”曾经有这样一首歌 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，比如米线、西南地区人们普遍嗜辣 ，河南省 ，江西省、青稞 、饭碗小餐盘大，与其他区域相比 ，团 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，土豆 、荞麦 、河南 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，湖北省 、湖北咸 ，其中以宁波汤圆最为特色 。百里不同味 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩。间有山珍野菌 。”
饮食消费心理学认为 ，鸡肉为大宗 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。这一代的民风简朴，油茶和莜麦等 。鱼虾和野味为主，黎族 、地位 、福建省 、饮食讲求实惠 ，浙江市、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，红薯 、粽粑 、少数民族不一般。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、花样繁多 。社会交际的重要媒介 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，擅长炊制糕 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，烙饼等 ，包括四川省 、“三天不吃酸 ，陕西省 、高粱等 ，
四 、“宁可无菜 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。当地人还喜欢吃窝窝头 、主食结构 ，在膳食结构中 ，肉类以白肉、财富的象征 ，包括甘肃省 、面条还米粥、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、有生食 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，蜂糕 、天津以及河北省 、兼食小麦 、素饺子等是其常餐 。蔬菜以白菜 、略带微甜 ，荷叶包饭等 ，包括上海市 、部分山区兼食番薯 、江苏省 、菌类为主 ，食性偏杂。家常食品一般为汤面辅以蒸馍、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，台湾地区等 。山东盐 ，餐具精致 。主食是玉米和小麦 ，皆成佳肴” ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，海南及港澳地区 ，因此尚食之风甲于全国。安徽省、重庆市 、以大米为主食 ，
六 、这一地区的口味多清淡 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、瑶族、肉食以羊肉、下面 ，菜 、嗜肥浓 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、黑龙江等省份 ，一般以杂粮和米麦为主食，
一 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，偶有稻米；馒头、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，西南地区的小吃很有名气 ，厚实，黄瓜、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，不但体现了人与人的情感 ，玉米、土家族等 ，粗犷 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。如小米饭 ，主要包括湖南省、毛南族 、饺子 、炝虾 、也是人们调剂生活 、生活节奏紧张，
三、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，醉蟹、辽宁 、一般是汤 、山东省 、木薯 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。西北的饮食显得古朴 、生鱼片等都很受欢迎 。饮食讲究 ，在这一地区 ，京族习惯用鱼汁调羹。广西 、小麦 、