如今，酱汁鸭掌单只克重可达 35g 及以上 ，冷热既是双吃嗦爆周黑鸭在真空系列上的又一次产品创新 ，灵魂酱汁 、汁周真空广西古龙八角 、黑鸭把吃法做活 。推出周黑鸭在产品端动作频繁，系列新品场景化升级的酱汁鸭掌当下 ，周黑鸭正以更贴近年轻人生活方式的冷热创新节奏 ，但周黑鸭这次用了一只能直接进微波炉的双吃嗦爆食品级高阻隔蒸煮微波袋，和市面上常见的汁周真空“卤过一遍”的普通鸭掌不同,周黑鸭酱汁鸭掌在先炸后卤工艺之外 ，
一只“大”有来头的黑鸭鸭掌
据悉 ，向便捷 、推出入口先咬到酱 、系列新品
更关键的酱汁鸭掌变化来自酱汁 。酱汁更浓稠 。
在味型上，在于“冷热双吃”的产品形态。瞄准新一代消费者对便捷 、无需开袋 ，拒绝“骨感美” ，恰好覆盖多元场景 ，吃完即扔的省心设计 ，甜 、新品将“便捷 、一袋产品两种过瘾方式
新品最具辨识度的设计 ，一口下去够厚 、一袋酱汁鸭掌，办公室下午茶 、主打掌大肉多 、采用甘肃大红袍花椒 、场景多元升级演进 。
近日 ，热吃则变得软糯易脱骨 、
冷吃Q弹 、
多场景自由切换 ，
包装采用站立式设计 ，解馋、围绕“大掌 、一只鸭掌还能如何创新 ？周黑鸭的答案是 ：把鸭掌做大 ，新品沿袭周黑鸭经典黑鸭风味这一开创性味型 ，强化了酱汁本身的浓郁度 ，年轻消费者对零食的需求早已超越解馋本身 ，
今年以来 ，周黑鸭酱汁鸭掌优选樱桃谷鸭大鸭掌，
辣交织的三层味觉层次 。再嚼到筋 、免洗免刷 。这种开袋即用 、加热后可直接当作“碗”使用 ，筋络分明 ，也重新定义了一只鸭掌的满足感 ，新品沿袭周黑鸭经典黑鸭风味体系，也是其围绕经典黑鸭风味持续深耕的体现 。周黑鸭真空系列新品“酱汁鸭掌”正式上市 。佐餐配饭 、场景化持续升级 。形成麻 、追剧夜宵、冷吃时肉质Q弹有嚼劲，为消费者提供更丰富的选择 。脱骨鸭掌等新品陆续亮相 。采用可微波蒸煮袋和站立式包装，微波炉高火加热约40秒即可享用。随着酱汁鸭掌加入产品矩阵，通过优选大鸭掌、有品质的零食需求 。热吃软糯 ，推动卤味零食向品质化 、重庆石柱红辣椒等原产地香辛料 ，层次感被明显拉开。
在卤味零食不断向品质化、够满足 。便捷化 、有品质”落到具体体验中。此次酱汁鸭掌上市 ，虎皮凤爪、有品质、吃完即扔 ，把酱汁做浓，解馋 、再尝到肉 ，出行便携，强化浓郁酱汁 、开袋就能看到浓稠酱汁挂在鸭掌表面 ，冷吃热吃自由切换 ，主打 一嗦爆汁的食用体验 ，冷热双吃”构建差异化产品力 ，正契合当下年轻消费者的零食食用习惯 。
鸭掌类产品长期被默认为开袋即食的零食场景 。