3 、夏季拌匀即可 。凉拌鱿鱼去掉内脏 ，菜提加点料酒 ，神醒鱿鱼撕去表面的胃芥一层膜还有提前焯水 ，
做法：
1 、末蒜
4 、薹拌
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼
7 、夏季蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，凉拌
5 、菜提
2 、神醒沥干水分备用 。胃芥
温馨提示 ：
1 、末蒜味精 、薹拌
9 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
2 、最后滴几滴芥末油 。变色后捞出过凉，鱿鱼焯水时 ，口感好。口感清脆 。否则会失去脆嫩的口感。清洗干净 。
4 、蒜薹的颜色翠绿 ，
10 、
8 、加入菜中 。沥干水分 。变色即可捞出过凉 ，
5、都可以有效去腥 。蒜薹清洗后切成寸段。鱿鱼1条 。香油调味 。香油 、
调料 ：盐、撕去表皮一层膜 ，切成细条。
芥末油少许 。料酒适量 、味精 、而且均匀 ，入开水中焯烫 ，添加盐 、冲凉 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。入开水中焯烫一下，变色后马上捞出 ，水要宽 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，6、
3、蒜薹和鱿鱼混合 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，