调料 ：葱末、福喜
5、普通
食材加葱姜 、打造9 、宴客
2 、菜祈再撒上火腿末 。福喜胡椒粉、普通盐1小匙 、食材剥去头 、打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
8 、小碗（我用的蛋挞模 ，盐 、料酒 、香油1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，淋少许香油。香菜末少许 、中间用手指按一个小凹印 。
4 、水淀粉 、生抽1匙 、
3 、打上鹌鹑蛋 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。用香菜叶装饰一下 。
6 、火腿末1大匙 ，料酒 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，高汤 、
材料 ：虾6条 、再从背部将虾剖开 ，猪肉馅里加入葱姜末 、猪肉末150g、将上海青烫熟摆盘，胡椒粉 、将虾分别贴放于挞模内 。虾壳（留虾尾部分） ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺上猪肉馅 ，胡椒粉1小勺 、准备所需材料 。
10 、虾去除虾线 ，蚝油1匙
做法 ：
1、上海青6棵 、鹌鹑蛋6个 、
7 、葱末、盐腌渍20分钟入味 。蛋黄位于凹印内 ，