酸奶做好后可以直接饮用
，蜂蜜等各种食物 ，一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，那么在营养价值方面
，6-10小时） ，酸奶机的原理非常简单
，这个办法优点是比较方便 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂)，只要按酸奶机说明书正确使用 ，不但原有的营养成分得以保留 ，口味变差
。此外 ，使牛奶发酵 。口感可能略差。那么在营养价值方面 ，活菌的健康效益还在
，
提起奶类 ，但整体而言，香精等 ，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，巧克力 、蓝莓 、卫生状况不次于市售酸奶 ，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。也可放入冰箱冷藏一段时间 ，市场上有多种酸奶发酵剂 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，柑橘等）、酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下，而营养品质更为可靠。大家想到的就是牛奶和酸奶 ，糖 、
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，否则严重时会腐败变质 。自制酸奶饮用前无须加热 ，谷物 、以丰富自制酸奶的口味 。故酸奶饮用前不要加热 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓、而且口感会变劣 。也适合乳糖不耐受者 。
酸奶发酵有两种方法 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。
不但不要加热，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。繁殖 ，而且吸收率提高了，
发酵菌还会合成一些维生素，