原料 ：黄瓜两根 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，拌匀，拌黄
节后解腻洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉胡椒粉适量、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉生抽5克 、拌黄盐两小勺 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉镇江香醋30克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、香油20克 、胡椒粉适量拌匀 ，白糖两大勺 、镇江香醋30克 、蒜末适量 、鸡精 、再加入两大勺白糖 ，