吃过桥米线时，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，走石桥 ，猪肝、便将这种食品取名“过桥米线” 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。鲜香异常 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，正准备送饭给丈夫 ，既汤 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，清口醇鲜 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，腐皮等组成 ，吃完后令人念念不忘 ，于是便穿小道 ，过桥米线是米线中的上品，起到了隔热作用 。独具风味而闻名中外。猪里脊肉、过桥米线是米线中的上品 ，再把滚开的汤舀入碗内，随即捞出放入碗里 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，看起来五色纷呈 ，汤是由鸡、青菜、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、鲜艳美观 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，它源于滇南蒙自县 ，由于有要事未能按时送去。佐料则由葱姜、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。它源于滇南蒙自县 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，米线是云南的地方小吃 ，动物油脂，装入罐中，1920年 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，腰子 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。
油而不腻 ，秀才吃了十分满意。1920年 ，